Inventaire facturation

En tant que système, je veux analyser automatiquement le texte extrait afin de récupérer les informations structurées de la facture sous une forme structurée

Critères d’acceptation:
- Le système analyse uniquement le texte extrait précédemment par OCR ou PDF parser.

- Le système extrait, lorsqu’elles sont disponibles, les informations suivantes :
numéro de facture ;
date de facturation ;
fournisseur ;
montant HT ;
montant TVA ;
montant TTC ;
devise ;
lignes de facture ;
référence produit ;
désignation ;
quantité ;
prix unitaire ;
taux de TVA.

- Le modèle retourne un JSON conforme à un schéma prédéfini.

- Le résultat brut du modèle est sauvegardé pour assurer la traçabilité.

- Les champs non trouvés sont explicitement indiqués comme manquants.

- Le modèle ne doit pas inventer de valeurs absentes du document